Lima.- El Día de la Madre es la ocasión perfecta para demostrar mucho amor con pequeños grandes gestos. Este año, Walter Díaz, Chef colaborativo de Ajinomoto del Perú comparte tres preparaciones prácticas y deliciosas para que hasta quienes cocinan poco, se conviertan en unos maestros de la cocina.
Arroz chaufa express:
Calentar una sartén con un chorrito de aceite. Los más pequeños pueden batir los huevos y ver cómo se cocinan hasta formar huevos revueltos, que luego se reservan en un plato. En la misma sartén, dorar el pollo o hot dog picado, mientras se agrega el arroz ya cocido. Es momento de mezclar todo y divertirse viendo cómo se integran los ingredientes. Luego, añadir el sillao, una pizca de sal, pimienta y AJI-NO-MOTO®, el toque secreto que realza el sabor. Finalmente, se incorpora el huevo nuevamente y se mezcla todo. Finalmente decorar con cebollita china picada por encima antes de servirle a mamá.
Ingredientes:
• 2 tazas de arroz cocido (preferiblemente del día anterior)
• 2 huevos
• 1 hot dog o pechuga de pollo picada
• 2 cucharadas de sillao
• Cebollita china picada al gusto
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Sal, pimienta y AJI-NO-MOTO® al gusto
Sopa de fideos con pollo:
Calentar una olla con un poco de aceite. Agregar la cebolla y el ajo, y observar cómo se doran y desprenden su aroma. Luego incorpora caldo caliente y al mismo tiempo añadir zanahoria en rodajas y el tomate picado. Cuando todo esté cocinándose, agregar los fideos y estar atentos al tiempo de cocción. Antes de servir, se incorpora el pollo deshilachado. Posteriormente rectificar la sazón y dar el toque final agregando perejil picado y una pizca de AJI-NO-MOTO®, logrando un sabor delicioso. Servir en el tazón favorito de mamá hará que el detalle sea aún más especial.
Ingredientes:
• 1 litro de caldo de pollo
• 150 g de fideos cabello de ángel o estrellitas
• 1 pechuga de pollo cocida y deshilachada
• 1 zanahoria mediana en rodajas
• 1 tomate picado sin semillas
• ½ cebolla picada finamente
• 1 diente de ajo picado
• Perejil fresco al gusto
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• Sal y AJI-NO-MOTO® al gusto
Tallarines rojos con carne molida:
Calentar aceite en una sartén. Añadir la cebolla y el ajo, y mezclar mientras se cocinan. Luego, agregar y dorar la carne molida. Después de ello incorpora tomate licuado y orégano, ayudando a mezclar la salsa. Es el momento de añadir sal y AJI-NO-MOTO® en partes iguales, lo que ayudará a reducir el sodio de la preparación en un 37% y además potencia el sabor de la comida. La salsa se deja cocinar hasta que espese, remover ocasionalmente con cuidado. Finalmente, se sirven los tallarines cocidos. Colocar la salsa encima y decorar con queso parmesano rallado, dejando el plato listo para sorprender a mamá.
Ingredientes:
• 400 g de tallarines
• 300 g de carne molida
• 4 tomates medianos licuados
• ½ cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Queso parmesano rallado al gusto
• Sal y AJI-NO-MOTO® al gusto